Hadeté extra virgin olive oil on a table with olives

Cosecha del sur,
góndola del norte.

Aceite de oliva extra virgen y pasas de uva orgánicas de Cuyo. Poroto mung orgánico de Salta. Lotes de veinte a cien toneladas, trazables hasta la finca que los produjo.

Pedir cotización Ver el calendario de cosecha
ADT Origen S.A.S. Córdoba, Argentina Respondemos dentro de un día hábil, UTC−3 [email protected]

Cuándo se embarca

Todo lo que vendemos se levanta entre febrero y junio, la temporada floja del hemisferio norte. Elegí un mes y mirá qué hay en depósito.

Cosecha y secado Cosecha nueva, lista para cargar

Las ventanas son indicativas y se corren algunas semanas según el año. Antes de fijar una fecha de arribo, preguntanos por el lote vigente.

Tres cultivos

Los tres provienen de productores y plantas certificados bajo el marco orgánico nacional, la Ley 25.127, fiscalizada por SENASA. Cada lote sale con su certificado de análisis y su certificado de transacción orgánica.

Bottle of Hadeté extra virgin olive oil

Aceite de oliva extra virgen

Olea europaea Arauco, Arbequina

La Arauco es la variedad argentina: más cuerpo y un picante al final. La Arbequina es la suave, la que se busca para cortes. Mandamos las dos antes de que elijas.

Origen
San Juan, La Rioja, Catamarca
Acidez libre
≤ 0,4 %
Extracción
En frío, dentro de las seis horas de cosecha
Cosecha
De abril a junio
Granel
Flexitank o IBC
Índice de peróxidos
≤ 20 meq O₂/kg
Panel test
Mediana de defectos cero, panel acreditado
Fraccionado
Lata de 500 ml, vidrio de 500 ml, licorera de 250 ml
Pouch of Hadeté sun-dried raisins

Pasas de uva

Vitis vinifera Flame Seedless, Sultanina

San Juan seca la fruta en la planta, con trescientos días de sol al año. Son Flame y Sultanina: ámbar y carnosas, no la pasa de Corinto chica y casi negra que le muestran primero a casi todo comprador europeo.

Origen
San Juan, valles de Tulum y Zonda
Secado
En la planta, sin azúcar agregada
Calibres
Jumbo, mediana, chica
Cosecha
De febrero a abril
Granel
Cajas de 10 kg
Ocratoxina A
< 10 µg/kg
Sulfitos
Ninguno. Secado al sol, cumple la norma orgánica por diseño
Humedad
< 18 %
Fraccionado
Pouch de 1 kg
Bag of Hadeté organic mung beans

Poroto mung

Vigna radiata Cristal, Satén II, Esmeralda

La calidad para brotes, con poder germinativo mayor al 92%, se embarca a Estados Unidos, donde el control es por análisis de patógenos lote por lote. La Unión Europea exige un sistema nacional de inspección de semilla para brotes que Argentina todavía no tiene, así que a Europa vendemos el mismo poroto como legumbre seca para cocción. El poder germinativo y el calibre se definen en la planta de acondicionamiento, no después, así que conviene decirlo mientras estamos cotizando.

Origen
Salta, Jujuy, Tucumán
Poder germinativo
≥ 92 %
Humedad
≤ 8 %
Cosecha
De abril a junio
Granel
Bolsas de 25 kg o big bags de 1.000 kg
Calibre
Mayor a 3,5 mm, uniforme
Patógenos
Salmonella y E. coli negativo, por lote
Fraccionado
Bolsa de 500 g

Tres maneras de comprarnos

El mismo lote puede salir de tres formas distintas. Cambia el envase, la etiqueta y el mínimo, no el origen ni la trazabilidad.

A granel

Sin marca y sin fraccionar: flexitank o IBC para aceite, cajas de 10 kg para pasas, bolsas de 25 kg o big bags para poroto mung. Es el formato para quien compra por especificación y precio, y envasa o industrializa del otro lado.

Marca propia del comprador

Fraccionamos con tu etiqueta en la planta de origen, con tu diseño y tus textos regulatorios. Nos ocupamos de la homologación de artes y de los requisitos de rotulado del país de destino. Volumen mínimo por SKU a convenir según formato.

Marca Hadeté

Producto terminado con nuestra marca, para distribuidores y tiendas especializadas que quieren una historia de origen ya contada: lata y vidrio de 500 ml, pouch de 1 kg, bolsa de 500 g.

El clima es el producto

Los tres cultivos crecen en tierra seca, alta y muy iluminada sobre la cordillera, donde la fruta se termina en la planta y no en un secadero.

Zonas de origen en Argentina Córdoba Salta / Jujuy La Rioja / Catamarca San Juan

Salta · Jujuy

El noroeste, cálido y con lluvias de verano. Argentina exporta casi todo el poroto mung que cosecha y compite de igual a igual con China e India.

Latitud
24° S
Altura
400–1.200 m
Lluvia
~700 mm al año
Cultivo
Poroto mung

La Rioja · Catamarca

De donde viene la Arauco, el olivo que ningún otro país produce a esta escala, junto con Arbequina para perfiles más suaves.

Latitud
29° S
Altura
500–1.000 m
Lluvia
~200 mm al año
Cultivo
Aceite de oliva

San Juan

Desierto de altura al pie de los Andes, regado con deshielo. La uva se seca en la planta y el olivo madura despacio con la misma luz. De acá sale el noventa por ciento de la pasa que exporta el país.

Latitud
31° S
Altura
600–1.200 m
Lluvia
~90 mm al año
Cultivo
Pasas de uva, aceite de oliva
Organic mung beans from Salta

Cómo se arma una operación

No hay un área comercial por la que tenga que pasar tu consulta. Quien responde tu primer correo es quien la lleva hasta el último documento.

  1. Nos decís producto, volumen, puerto de destino y la especificación que necesitás.
  2. Volvemos con precio, incoterm, packaging y plazo de entrega.
  3. Las muestras salen con su número de lote y su certificado de análisis.
  4. Confirmada la orden, reservamos planta, contenedor e inspección.
  5. La documentación viaja con el embarque y lo seguimos hasta el arribo.
Hadeté extra virgin olive oil

Dónde estamos y a dónde va este comercio

La empresa está en Córdoba, con contactos comerciales en Montevideo, Miami y Kuala Lumpur: los tres puntos unidos por una línea. Los puntos más chicos son los mercados que compran aceite de oliva, pasas y poroto mung orgánicos de Argentina.

Córdoba, nuestros contactos comerciales y los mercados de estos tres cultivos Córdoba Montevideo Miami Kuala Lumpur
  • Donde tenemos a alguien
  • Mercados de estos tres cultivos
  • CórdobaLa empresa, documentación y embarques
  • MontevideoContacto comercial, Mercosur
  • MiamiContacto comercial, América del Norte
  • Kuala LumpurContacto comercial, sudeste asiático

Decinos el producto, el volumen y el puerto

Con eso alcanza para volver con un precio. Todo entra al mismo buzón, así que escribirnos directo funciona igual.

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